Азотный генератор SG-P Micra, предназначенный для сохранения свежести продуктов питания

Упаковка и обработка продуктов питания:

Это хороший способ хранить продукты с азотом, таким образом вы сможете сохранить продукты с 90-х годов до следующего столетия. Сегодня покупатели стремятся к качественно упакованным продуктам питания и свежим фруктам, но использование химических консервантов влияет на эту тенденцию. В наше время растущая концепция экологичности все надеются извлечь выгоду из природного и химически инертного азота. Азот, составляющий 79% атмосферы, является одним из основных продуктов окружающей среды, обладающим неактивными химическими свойствами, бесцветным и не имеющим запаха. Газообразный азот не оставит никаких химических остатков во время восстановления.

Пакет продуктов питания:

Азот, используемый в пищевой промышленности, предназначен для защиты соединений, которые подвержены повреждению под действием кислорода и влаги в атмосфере. Использование азота вместо кислорода и влаги в упаковках пищевых продуктов уменьшит коррозию и качество продуктов питания, попадающих в воздух. Негативное воздействие атмосферы включает увеличение количества плесени и бактерий, окисление, изменение цвета и коррозию. Таким образом, уменьшение количества воздуха в упаковке пищевых продуктов может продлить качество и свежесть упакованных пищевых продуктов, что будет выгодно как розничным продавцам, так и покупателям. Было доказано, что уменьшение количества воздуха в упаковке пищевых продуктов, помимо использования химических консервантов, является еще одним методом продления срока службы пищевых продуктов. Кислород может практически применяться для упаковок для всех видов продуктов быстрого приготовления, включая жареные картофельные чипсы, билтонг, свежие фрукты.

Перемешивание напитка:

Кислород, растворенный в жидкости и маслах, может привести к их осаждению. Кислород в этих жидкостях может ухудшить их вкус и сократить срок их службы. Применение метода, известного как «перемешивание», заключается в введении газообразного азота в жидкость во время процедуры обработки. Пузырьки азота способны удалять кислород, защищая от окисления, коррозии и обесцвечивания некарбонатных напитков (фруктовых соков, чая и молока) и пищевых масел (арахисовое, оливковое, подсолнечное и рапсовое масла).

Азотное набухание:

Продукты других видов необходимо добавлять воздухом, чтобы увеличить их объем. Применяйте азот к «слоеному» пищевому маслу, майонезу, маргарину в больших количествах или продуктам из арахисового масла, которые могут увеличить их объемы и усилие расширения, чтобы продлить их срок службы.